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南方红烧肉的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:45:41

南方红烧肉的材料:

5花肉、黄酒、干山查、姜、醋、老抽、冰糖

南方红烧肉的做法:

1。5花肉切块放入加1大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味

2。浸好的5花肉和干山查片放入砂锅里,加入两杯黄酒1杯醋,两片姜,1次加充足的水。

3。大火烧沸30分钟,撇浮沫。 转小火,1个半小时。

4。转入炒锅中,倒入老抽1大勺,中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓,加少许盐调味。

家常菜做法大全温馨提示:

1。干山查和醋能让肉变得更松软。

2。冰糖可多放些。

3。这个配方完全不用8角和花椒,没有过分的香料味道,但1样1点不腥。

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